Gingembre on La Médina Viennehttps://la-medina-vienne.fr/tags/gingembre/Recent content in Gingembre on La Médina VienneHugofr-FRTue, 03 Mar 2026 00:00:00 +0000Épices orientales et santé : vertus thérapeutiques du curcuma, cumin et gingembrehttps://la-medina-vienne.fr/nutrition-sante/epices-orientales-vertus-therapeutiques/Tue, 20 Jan 2026 00:00:00 +0000https://la-medina-vienne.fr/nutrition-sante/epices-orientales-vertus-therapeutiques/<h2 id="4-épices-orientales-aux-effets-santé-mesurables">4 épices orientales aux effets santé mesurables</h2> <p>Le <strong>curcuma</strong>, le gingembre, le cumin et la cannelle figurent parmi les substances naturelles les plus étudiées en nutrition clinique. Plus de 3 000 études ont été publiées sur la curcumine seule entre 2010 et 2025 (source : PubMed). Ces épices, utilisées depuis des millénaires dans les cuisines orientales et maghrébines, combinent bienfaits anti-inflammatoires, digestifs et métaboliques. Leurs principes actifs (curcumine, gingérol, cinnamaldéhyde) font l&rsquo;objet d&rsquo;essais cliniques dans la prévention du diabète et la protection cardiovasculaire.</p>